罗定豆豉
用黑豆制成。未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品；原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒楼都有罗定豆豉鸡
View Article茶洞豆腐
茶洞镇位于云安县中部，出产的茶洞豆腐、茶洞迳心茶和擂茶粥极具地方特色，被誉为茶洞三件宝。云浮属石灰岩地形，水质含钙丰富，制作的豆腐特别嫩滑清香。或蒸或焖,香滑腻口。 在云浮县城，我们会时不时看到有人用自行车载着茶洞豆腐卖。来到云浮，这道美食
View Article新兴县凉果
新兴的道道风景道道美，其中新兴凉果最为亮丽、最富色彩。 新兴凉果生产业启动于80年代中后期继而蓬勃发展、势不可挡，县领导大力倡导农业发展种养业，全县柑桔橙、荔枝、龙眼、青梅等水果种植面积达1.53万公顷。新兴以青梅为龙头的凉果加工业应运而生。全县
View Article无核黄皮
郁南无核黄皮以其果大、味美、无渣、色鲜、肉厚飞无核等特点著称,并具有较高药用价值,被誉为水果珍品,黄皮之王无核黄皮。 黄皮果实长圆形，平均单果重7.3克，果皮黄褐色，果肉浅黄色，皮薄肉厚、汁多，味甜肉脆；可溶性固形物18.5％，无核。果实7月到8月间成
View Article南乳花生
南乳花生始创于1870年，是酒宴上乘小吃及送札佳品。其最大特点是粒饱美味，挑选本地优质花生仁，用传统工艺浸泡去除涩味，再用猪骨汤，配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制，晾干后将花生置于锅内加，人干净细沙慢火炒干，除去沙尘就成为别具特
View Article玉桂茶
玉桂茶是以本地肉桂为原料，配以多种天然植物，采用科学方法精制而成，不含防腐剂。经中国科学院研究生院应用化学研究所、北京锦绣大地检测中心和国家地质实验测试中心联合检测，表明玉桂茶含有10种（世界卫生组织确认的人体必需的14种微量元素中，玉桂茶就
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